去澳洲讀葡萄酒專業(yè)怎么樣

葡萄酒商務(wù)（Wine Business）專業(yè)

由行業(yè)專家和大學(xué)根據(jù)當(dāng)?shù)睾腿蚣t酒貿(mào)易的需求而設(shè)立，著重于葡萄酒生產(chǎn)和銷售。

該課程含金量高，學(xué)生將學(xué)習(xí)世界最前沿和頂尖的紅酒營銷實例和葡萄栽培與釀造方面的工作知識與技能，因此該課程涵蓋整個紅酒價值鏈，這也是全球紅酒行業(yè)的專家希望紅酒商務(wù)專業(yè)人士所具備的知識。

核心課程包括:葡萄酒科學(xué)基礎(chǔ)，葡萄和葡萄酒生產(chǎn)，市場營銷管理，葡萄酒商務(wù)相關(guān)法律，國內(nèi)外葡萄酒市場評估、葡萄酒零售與貯藏等，學(xué)生完成碩士階段的學(xué)習(xí)后，將具備葡萄酒生產(chǎn)和銷售方面的專業(yè) 知識，極具競爭力，在澳大利亞和中國的葡萄酒市場上都將有無限可能。

職業(yè)方向及領(lǐng)域：

葡萄酒市場推廣

負責(zé)葡萄酒企業(yè)品牌推廣、渠道管理、整銷零售，以及國內(nèi)外葡萄酒市場調(diào)研、趨勢分析、商業(yè)決策等。如：（國內(nèi)）張裕、長城、王朝；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。

葡萄酒貿(mào)易

負責(zé)葡萄酒進出口貿(mào)易、線上線下渠道拓展、產(chǎn)品定價、預(yù)測市場行為等。如天貓國際、京東海囤全球、上?？ㄋ固氐取?/p>

酒莊管理

主要負責(zé)葡萄酒酒莊運營管理，包括釀酒原料采銷、設(shè)備管理、葡萄酒貯藏、推廣銷售、酒莊旅游等。如：（國內(nèi)）長城桑干、賀蘭晴雪、銀色高地；（澳洲）Penfolds、Wolf Blass、Brown Brothers。

其他 如品酒師、葡萄酒衍生產(chǎn)品開發(fā)

還有比較常見的崗位

1、銷售

酒水行業(yè)其實是銷售驅(qū)動型的，任何一個酒水公司，銷售都是非常重要的崗位。

當(dāng)然銷售崗位，門檻沒這么高，即便非葡萄酒專業(yè)也能從事，意味著淘汰率也非常高，不過葡萄酒專業(yè)比其他專業(yè)還是具備優(yōu)勢，知識基礎(chǔ)會好很多，做起來也會快。

2、 講師

葡萄酒專業(yè)，尤其是到研究生階段，有這個基礎(chǔ)的朋友往往是先從講師切入，去參加培訓(xùn)，比如wset3級，wset4級的培訓(xùn)認證。

科班專業(yè)+社會認證，這種天然優(yōu)勢，切入講師也是非常容易的，去葡萄酒企業(yè)或者 培訓(xùn)機構(gòu) 擔(dān)任講師。

3、 釀酒師

這個崗位就比較像科研方向，需要直達源頭，進入酒廠或者酒莊，從事葡萄酒釀制，當(dāng)然也會比較挑專業(yè)方向。

這就看同學(xué)你的專業(yè)，是否能夠勝任酒莊研發(fā)方向的工作，不過比較枯燥，需要扎到一線，比如田間地頭種植葡萄，一線車間發(fā)酵酒液等等。

還有就是耐得住寂寞，酒莊不會在市區(qū)，很多連郊區(qū)都算不上，沒有啥人煙。

4、其他職能工作

葡萄酒專業(yè)方向的同學(xué)，除了做研發(fā)，講師，銷售，其實還可以做其他職能工作，比如采購，文案，自媒體運營等等。

以上崗位看著比較普遍，但是在葡萄酒企業(yè)，專業(yè)內(nèi)的更有競爭力。

最后就是薪資，銷售是無上限的，但是拿到頂級的是少數(shù)，就看自己想不想挑戰(zhàn)一下，其他崗位基本都在職能范疇，比較穩(wěn)定，不會有太大漲幅。

當(dāng)?shù)匦劫Y(fromPayscale) ：

釀酒師：年薪70,759 澳幣 + 分紅

酒類商店經(jīng)理：年薪55,104 澳幣 + 獎金

澳洲院校推薦：阿德萊德大學(xué)QS89

阿德萊德大學(xué)的葡萄酒釀造專業(yè)是有絕對的專業(yè)性的，是一個對理論與實踐相結(jié)合非常好的詮釋，每周學(xué)生都會進實驗室進行實驗，動手和調(diào)研能力都有很大的提高，畢業(yè)后可以去葡萄酒公司，當(dāng)然這個專業(yè)畢業(yè)也可以去選擇種植、釀造相關(guān)的工作。而且阿德萊德大學(xué)的葡萄酒釀造專業(yè)是很注重動手能力的，和一些研究型的專業(yè)相比更貼合未來工作

另外，科普一下世界著名葡萄酒類專業(yè)院校：

法國：波爾多大學(xué)UniversitédeBordeaux

西班牙：拉里奧哈大學(xué) UniversidaddeLaRioja

澳大利亞：阿德萊德大學(xué)TheUniversityofAdelaide

美國：加州大學(xué)戴維斯分校UniversityofCalifornia,Davis

中國：西北農(nóng)林科技大學(xué) NorthwestA&FUniversity

意大利：博洛尼亞大學(xué) UniversityofBologna

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